Spargelcremesuppe  ............................ Fr. 10.50

Lauwarmer Spargelsalat „Vanessa“ ....... Fr. 22.50

mit Rohschinken oder mit Pouletstreifen

Grüne Spargeln  ................................. Fr. 23.50

mit Hollandaise-Sauce

Spargelrisott o „Maison“  ..................... Fr. 24.50

Champagnerrisotto mit grünen

Spargeln und Parmesan

Tagliatelle alla Carbonara  .................. Fr. 25.50

Tagliatelle mit grüne Spargeln und

Tomatenwürfeln an Bärlauchrahmsauce

Grüne Spargeln mit Fleisch

Spargelgratin mit Schinken und

Hollandaise-Sauce überbacken ................... Fr. 25.50

Spargeln mit Pouletbrust und Weissweinrisott

mit Cafe de Paris und Hollandaise-Sauce  ..... Fr. 26.50

Spargeln mit Kalbsschnitzel und Weissweinrisotto

mit Marsalasauce und Hollandaise-Sauce ...... Fr. 32.50

Spargeln mit Entrecôte

serviert mit neuen Kartoffeln und Hollandaise-Sauce ................................................. Fr. 33.50

Spargeln mit Fisch

Spargeln mit Riesencrevetten an Provencale-Sauce

serviert mit Weissweinrisotto und Hollandaise-Sauce ................................................. Fr. 30.50

Spargeln mit Eglifilets

mit Mandeln, serviert mit Weissweinrisotto

und Hollandaise-Sauce ............................ Fr. 31.50

Rinds~ und Kalbfleisch aus der Schweiz.

Crevetten aus Vietnam. Egli aus der Schweiz.

Poulet* aus Brasilien.

*kann mit Antibiotika oder antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt und in CHF